マタタビざる

自然素材ならではの優しさとぬくもりが格別の蕎麦ざるです。 竹のあまり無かった東北地方で編まれるマタタビ細工は水にも強く、 毎日の生活の中で是非愛用していただきたい逸品です。

底編み

底編みの網代（あじろ）編みは、渦巻き状に編み方が変わる箇所が一番難しいところ。 粘りのあるマタタビのヒゴを綺麗に仕上げています。

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• マタタビについて

  9月末から11月までがマタタビ伐採のシーズン。春でも雪の残る沢に降りたら豊富に自生しているというマタタビ、細いツルのような材料は乾燥しないように、雪の中に保管してありました。

幅取り

マタタビの表皮を薄く剥いで4～6本に割り、専用の幅取り機で幅をそろえてヒゴとりをします。

白くてきれいなマタタビのヒゴ

黒っぽい皮のついたマタタビの表皮をはぐと白さが美しく、粘りとしなりのあるヒゴとなります。この白さも長く愛用しているうち、飴色の渋い風合いになってくるのです。

編み

竹細工と同じような工程で丁寧に取られたマタタビのヒゴを、手際よく熟練の職人さんが編んでいきます。

縁巻き

口巻き部分は籠の外側に少し張り出しています、反対に内側はフラットです。

底編み足付き

マタタビ底編み足付きざるの最大の特徴は、この底編みにある足部分。四隅に足を作る事によって底編みはアーチ型となり風通しが良く、水切れの良い竹ざるとなっているのです。

サイズ

天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。