えびら

昔から、天日干し用の竹編み平かご（竹ざる）として広く愛用されてきたのが「えびら」。 四角い木枠だから干し場が無駄なく使えます。 地元の農家さんでは今でも使われている、なくてはならない便利な竹編みかごを四ツ目編みで作りました。

ご家庭でも、梅干しの土用干しに大活躍

干し大根、干し椎茸、干しイモ、茶干しから、魚の干物、ひじきなど海産物まで。山と海にかこまれた虎竹の里でもよく見かける光景でしたが、都会のご家庭でも土用干し用などにエビラは最適の干しかご（竹ざる）です。

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• 美しい竹編み

  青い竹表皮部分と白い身の部分のコントラスト、丁寧にとった竹ヒゴから生まれる美しい竹編み。青い色目は、時間の経過とともに落ち着いた色目に変わります。網代編みに比べ通気性が良い四ツ目編みでできたえびら。 高知の歴史民俗資料館にも多数のエビラが保管されていて前々から気になっていました。 あの竹ヒゴが何度も何度も擦れて磨かれ艶のある光沢になるには一体何年愛用すればよいのだろう？ 古い四ツ目えびらの竹の枯れた風合いが忘れられず復刻したのです。

どっちが良いの？網代と四ツ目

干す食材の大きさでお選びください

網代（あじろ）編みは、目がギュッと詰まっており、小梅などの小さな食材や大根の千切りなどの長細い食材も落ちる事なく干す事ができます。四ツ目（よつめ）編みは、竹ヒゴの隙間を大きく開けており、より通気性が高くなり乾燥が早くなります。

職人の手仕事

旬のいい時期に切り出した竹を荒割りから、ヒゴ取り、竹編みまで、当たり前のように何十年と続けてきた伝統の手仕事。流れるような手際のよさにキャリアを感じます。

竹ヒゴの磨き

幅をそろえて取った竹ひごは、刃物で数回表皮をけずり厚みをそろえ、見た目にも綺麗な仕上がりにしていきます。

編み込み

四ツ目のえびらは網代編みに比べて竹編みの大きさを均等に仕上げにくく、編むことが難しいと竹職人は言います。

木枠組みと底部分の補強

杉材で作ったえびらの枠組みに、竹編みをはさみ込んでネジ留めします。また、たっぷり干せるように、裏面には少し幅広にとった骨木を一本通しています。丈夫で、見た目にもスッキリするよう、接合部はホゾをきって仕上げてあります。

ベランダ干しにはハーフサイズがおすすめ

サイズ小（ハーフサイズ）はベランダなど狭いスペースでも大活躍。気軽に土用干しをお楽しみいただけます。

穴開きで一石二鳥

４カ所に開けた穴にほどけないように、ヒモをしっかりとくくりつけて、エビラを吊してください。風通しがよく、場所もとりませんので一石二鳥です。土用干しや、干し大根、自家製干物づくりなどの場所にお困りだった皆様にも、ヒモをつけて吊せるようにしましたので、ベランダなどでも気軽にお楽しみいただけます。

※ヒモは付属していません。また、風で飛ばないよう十分にご注意ください。

ご愛用者様から届いた写真をご紹介♪

N様（大阪）より

「エビラは本当に便利に使わせてもらってます！！さすが専用の道具ですね。梅酢が竹についた様子もとてもいい感じです！(N様)」毎年送って下さる土用干しの写真が竹虎四代目はじめ竹虎スタッフ一同の楽しみです♪大量の梅干しが干されている光景はまさに壮観！

• Q.えびら、国産竹ざるは、ざるの部分に補強の金属は使っていますか？さびで使えなくならないか心配です。

  A.ざるの部分へは金属類は使用しておりません。縁部分については国産竹ざるは銅線を巻いており、えびらは、縁の木枠を止めるためにネジで留めております。

  

• Q.梅の土用干しにのみ使用するとして、竹ザルの耐久年数は何年くらいでしょうか？

  A.耐久年数につきましては、自然素材の竹を使用し、薬剤処理等しておりませんのでご使用頻度や保管方法、お手入れ次第で、長くご愛用頂けます。なお、毛羽立ちが出てきた場合にはハサミで毛羽立ちを切って頂きますようお願いいたします。

• Q.国産竹ざる、えびらの耐久性に違いはありますか？

  A.国産竹ざる、えびらは全て丈夫な作りとなっており、耐久性に違いはございません。

• Q.1枚のざるでどれぐらいの梅が干せますか。

  A.40cmの竹ざるなら2kg、えびら大なら6kgと幅広く取り揃えております。
  6kg　えびら（竹編み平かご）大 >>>
  6kg　えびら（竹編み平かご）四ツ目編み（大） >>>
  5kg　梅干しざる（二重巻）特大　70cm >>>
  3.5kg　国産竹ざる60cm >>>
  3.5kg　国産四ツ目竹ざる（60cm） >>>
  3kg　えびら（竹編み平かご）小 >>>
  3kg　えびら（竹編み平かご）四ツ目編み（小） >>>
  2kg　国産竹ざる40cm >>>
  2kg　国産四ツ目竹ざる（40cm） >>>

自家製干し野菜を作ってみました！

野菜は天日干しすると、旨味と栄養がギュッと凝縮されて更に美味しくなります。ベランダや軒先のちょっとしたスペースに竹ざるやえびらで干すだけでお手軽に作れる、干し野菜。そんな魅力いっぱいの干し野菜の作り方と、干し野菜ならではのとっておきレシピを紹介します！

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サイズ

天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。

※ご注意ください

木枠部分には木目のへこみがある場合があります。また、木質の柔らかな杉材を使用していますので若干のキズなどがある場合もございます。また、エビラの竹材は自然の竹そのままを使用しています。ヒゴ部分には割れや汚れ、シミ、キズなどが竹についている場合がございます。ご使用には差し支えございませんのでご了承のほど何卒宜しくお願いします。