バレンタイン特集

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• ●材料

  りんご...1個
  砂糖...40g
  レモン汁...8g
  バター...10g
  パイシート...1枚(パイ2個分)
  卵黄...1個分
  竹炭パウダー...小さじ2杯程
  チョコペン(ホワイトチョコ)...適量

【1】フィリング用にりんごを厚さ5mmのいちょう切りにし、砂糖レモン汁と一緒に15分ほど鍋で火を通します。りんごがしんなりしたら、鍋から出してバターを混ぜ合わせます。

【2】次に常温に戻したパイシートを伸ばします。ラップなどで生地を挟むとくっつかなくて簡単です。

【3】生地を二等分にしたら、フォークで穴をあけてアップルフィリングを生地の半分に乗せます。

【4】生地を半分に折り、縁をフォークの背で押しながらくっつけます。

【5】竹炭パウダーに水を小さじ1杯程入れます。水で濡らしたハケでパイの表面に竹炭を塗り、乾いたら卵黄を塗ります。

【6】210度で予熱したオーブンで15分焼き、180度に温度を下げてさらに10分焼きます。チョコペンで猫の顔を書けば出来上がり！

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• ●材料

  ■ 蒸しパン生地
  ホットケーキミックス...150g
  牛乳...100ml
  卵...1個
  竹炭パウダー...適量
  
  ■ デコレーション
  チョコレート...30g
  スライスアーモンド...適量

【1】竹炭パウダー以外の生地を、全て混ぜあわせます。

【2】ハムスターの白いお腹部分用に、プレーン生地から大さじ4を取り分けておいて下さい。

【3】残りの生地に竹炭パウダーを混ぜます。全体的の色合いが灰色になるくらいがオススメです。

【4】竹炭生地をマフィンカップの半分ほど注ぎます。

【5】更に白い生地を、半円を描くようにスプーンで入れていきます。

【6】蒸籠（蒸し器）に入れて、中火で5～10分ほど蒸します。蒸しあがり後にデコレーションして完成です！

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• ●材料

  クッキー...適量
  シュガーパウダー（コーンスターチ入り）...150g
  卵白...15g
  レモン汁または水...適量
  竹炭パウダー（竹炭粉）...適量(生地全体量の約2～3％)

【1】卵白をほぐしたものにシュガーパウダーを加えます。少しずつ水、またはレモン汁を足してアイシングの硬さをお好みで調節してください。

【2】竹炭アイシングとして、アイシング生地60gに2g(小さじ1ほど)を入れるときれいな黒になります。

【3】アイシング生地を絞り袋に入れ、絞り口の横幅2mmに切ります。

【4】ベースのアイシングをクッキーの上にゆっくりと広げます。ある程度乾いてきたら、更にデコレーション用のアイシングをかきます。

【5】クッキングシートで上にのせるアイシングを別に作る場合、完全に乾いたアイシングを、下のアイシングが乾かないうちに乗せます。

【6】一晩～半日おいてアイシングが乾いたら完成です！

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• ●材料

  強力粉...200g
  水...120cc
  砂糖...5g
  ドライイースト...3g
  塩...4g
  はちみつ...大さじ1～2
  竹炭パウダー...適量（生地全体量の5％程）

【1】強力粉と竹炭パウダーを先に混ぜ合わせます。(薄いグレー色になります。)

【2】真ん中に窪みを作り、砂糖とドライイースト、水を入れたら少し混ぜて、その後塩を入れます。

【3】生地を10分程こねてから3等分に分けて丸めます。固く絞った濡れ布巾などをかぶせ10分発酵させます。

【4】生地を平たく伸ばし、伸ばした生地をくるくると細く丸めてます。右端をつぶしてください。

【5】つぶした右端を左端にかぶせるようにしてドーナツ状にし、濡れ布巾をかぶせて20分発酵させます。

【6】沸騰したお湯に、はちみつを入れ片面30秒ずつ茹でます。すぐにオーブンに入れ210度で15分焼けば完成！