┃ 八//ハ八ヽ 竹 ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ \|/
┃ハ//ノハヽ⌒ヽ 虎 ┃た┃┃け┃┃マ┃┃ガ┃−本○店 ─
┃ //八ヽノハ \/\本 ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
┃// / \ \ 店 2012年04月24日
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■竹箸がお求めやすくなりました
竹虎四代目です。
いつもご愛顧ありがとうございます!
お陰様で虎竹の里には色々なお客様がお越しになられますが
京都の老舗筍料理店「うお嘉」さんもそんな中のお一人でした。
なんと竹虎よりも22年も古い創業明治5年!
今年で140年の歴史を誇られておりますが
筍一筋に来られたという事で、やはり竹に関する関心も非常高く
日本唯一の虎竹とはどんなものか?
一度ご覧いただきたと言う事で
わざわざ、このような田舎まで足を運んでいただいたのです。
実は、この時にお土産でいただいた筍の佃煮が
本当に美味しく忘れられない味で
季節が来たらどうしてもお伺いしたいと思っていたんです。
自分は筍料理と言うと筍と豚肉の煮物くらいしか知りません
まあ、これも沢山作っておいて
だんだん煮詰まってきたら最後は溶き卵をいれて
筍丼にするとなかなかいけるのですが
せっかく竹の仕事をしています
筍料理店の方とお知りあいとなったのもご縁
本格的な筍料理を頂けるのを、ワクワク楽しみに行ったのです。
うお嘉さんに到着しますと
さすが、とうなってしまうような店がまえ
「ああ、さすが歴史と伝統の風格......」
田舎者の自分はドキドキしてしまうような
立派な門をくぐり、趣のある庭を歩いていくと
「はてっ..................!?」
近くに小走りに歩みよって
「なにっ...............!?」
なんと、なんと
これは、どこから見ても竹虎の黒竹玄関すのこではないですか!!!
明治時代から建つどっしりとした落ち着いた日本建築に
なんとも、しっくりとなじんで
まるで、ずっと前からそこにあるように
自然にさりげなく
そんな黒竹玄関すのこを拝見させていただき
こんな立派な老舗のお店様でご愛用いただくことに
感謝の気持ちでいっぱいになります
そして、ああ今までなかった竹製品を
こうやって自分たちで創り出し、お役にたてること
本当に嬉しいなあ
これからも力の続く限りやっていこう
そんな事をしみじみ思ったのです。
※うお嘉さんの素晴らしい筍料理については
後日30年ブログ「竹虎四代目がゆく!」にてご紹介予定です(^^)
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■■黒竹玄関すのこ
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創業明治27年(1894年)
「虎竹のある暮らし」
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発行:竹虎(株)山岸竹材店
担当:竹虎四代目、竹乃子
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