干し野菜ってご存じですか？

　竹虎四代目です。

　いつもご愛顧ありがとうございます。
　

　実は先日の竹虎倶楽部のみなさんには
　少し申し上げたばかりなんですが　

　「エビラ」はご存じでしょうか？

　こちら南国土佐あたりの
　農家さんなどでは普通に使われている干しざるの一つ

　網代編みした竹を四角い木枠で囲んで作るのですが
　野菜を干したり、干物をつくったり
　丸ざるとちがって場所を有効に使える平編みざるです。

　さて、
　
　一般のご家庭でも
　土用干しの梅を干したりするのに
　丸竹ざるは良くご利用いただきますが

　近頃、静かなブームといわれているのが干し野菜
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　この前掲載していただいた
　雑誌「保存食の基本と習慣」の中でも
　野菜を干すのに重宝すると紹介いただいてました。

　
　竹ざるといいましても
　色々なものが沢山あって選ぶのに大変
　
　
　でも、もしあなたが

　国産で昔ながらの職人さんが
　一枚、一枚地元の竹を使って編み上げる

　素朴な竹ざるでしたら竹虎です(*^_^*)

　
　とくに、これから

　もっともっと自然の竹ざるの良さを知って
　ご家庭の料理に活用してもらいたいという願いをこめまして
　お求めやすい価格の竹ざるもご用意しています♪♪♪

　サイズはタップリ干せる６０センチ
　縁に孟宗竹、編み込みは淡竹（ハチク）と
　それぞれの竹の特性を活かした昔ざるです

　そして、さらに

　田舎のように広い場所を確保できず
　ベランダなどに干される方もおおいと聞きまして
　今回新しく作ったのが
　通常のサイズより半分の大きさにした
　ハーフサイズのエビラ

　吊せると、便利とお教えいただきましたので
　ヒモを通して吊せるように工夫しています。

　ところで

　干し野菜、天日に当たることによって
　野菜のうまみも、甘みも全然違うそう
　おまけにビタミン、カルシウムも増えるといいますから
　是非いちどボクも試してみたいと思っているんです。

　とりあえず参考図書は購入してみました
　「干し野菜レシピ」などで探すと　
　色々と見つかりますよ〜♪

　■土用干しにはもちろん、
　干し野菜づくりにも最適です
　ご家庭用にハーフサイズもできました
　狭いベランダでもヒモを通して吊せる穴を開けています。
　昔ながらのエビラ（竹編み平かご）
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　※さすが創業明治27年の老舗、竹ざるならサイズも色々そろっています

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　　　　｜　＜夏だけでは、もったいない＞竹皮草履
　●／ ＜　 寒い季節は、五本指やタビックスでお楽しみください
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┃日┃┃本┃┃唯┃┃一┃┃虎┃┃竹┃┃茶┃┃セ┃┃ッ┃┃ト┃
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