土用干しは梅雨明けに始まりますきに、梅干し用に便利な平べったい竹ざるはこの季節になったら問い合わせも急に増えちょります。職人さんが、せわしゅう（忙しく）編み込みいうがは、昔ながらのエビラかご（平かご）の竹編みちやもともと地元では、畑で穫れた野菜を干すがに普通に使われゆう道具やけんど、梅干しざるとしても、まっこと最適ぜよ。

竹編みができあがったら、木枠を組んで仕上げをしていくがですけんど、ＮＨＫ出版さんの「きょうの料理」言う本でも、取り上げてもろうちょりますきに。作り手も張り切っちゅうぞね！