カタカタカタッ…竹を剥ぐ機械の乾いた音が心地よく響きます。素早い手の動きが休むことのない職人の工房を見渡すと、片隅には沢山の穴のあいた鉄板が一枚。何の変哲もない穴に見えますが、実はこの微妙にサイズの違う穴に竹ひごを通して決まった太さに仕上げていくための大切な道具です。