そろそろ土用の丑の日。飲食店やスーパーのＰＲなどで、うなぎを食べる事はみなさんご存じなんですが、土用に梅干しを干すというのは意外と知られていない気がします。この時期に梅干しを干すと風味がまして美味しく色づきもよい梅干しができると言うことで昔から「土用干し」といわれ、大振りの浅い竹ざるをご用命いただくのです。お父さんが先生だったという熟練の竹職人さんも梅干しざる作りに大忙しです。