今年も１２月となり、いろいろな席にでかける機会もおおくなる季節。昨夜おまねきいただいたホテルの宴席、高知はなんといっても皿鉢料理と言って大皿料理なんですがその真ん中にキラキラッと存在感満点なのは…タイのお頭つきの刺身っ！…ではなくて、虎竹の盛りかご。師走は再会することの多い月でもあります。