高知県は紀州とならんで備長炭の有名な産地でもあるのです。こちらの工場では職人さんが山のような備長炭を相手に大忙し。竹炭と比べて窯の高さがありますから長いサイズの炭が焼けるのがいいのです。非常に硬いし、おもしろい曲がりもあって味があります。部屋に飾るオブジェには最高です。